大闸蟹为什么是苦的 吃了苦螃蟹苦怎么解毒_大闸蟹包装

螃蟹为什么很痛苦？螃蟹很柔软

很多人在9月或10月初买的螃蟹很痛苦。

这可能是因为买的螃蟹太嫩了，还没到吃的时间。因此，吃的时候，螃蟹的黄色颜色淡，结不开，吃起来很苦，螃蟹的肉也不厚。

。纯饲养时间不够

螃蟹是在水中饲养的，螃蟹的表面和身体可能会有污垢，所以在买回锅之前，一定要在干净的水中饲养2天左右，纯饲养时间不够的话螃蟹可能会受苦。净养的时间足够了，螃蟹肚子里的脏东西都排出来了，没那么辛苦。

。螃蟹不新鲜

螃蟹死了或不新鲜的话，味道也不好吃，很苦。

.培育螃蟹的水质不好

螃蟹养殖地的水质不好，培育出来的螃蟹受到很大的污染，螃蟹的螃蟹肉吃起来也比湖里培育出来的好吃，甚至很苦。

。使用过量的药物

螃蟹的生存能力受水质的影响很大，养殖期间需要使用药物，但是过量使用的话螃蟹吃起来很辛苦。

吃苦螃蟹如何解毒

吃苦螃蟹，建议直接扔掉。结果，吃螃蟹是为了新鲜。但是，如果已经吃了的话，可能会吃不新鲜的螃蟹，所以可能会引起三聚氰胺中毒，所以建议在吃螃蟹后30分钟内立即催吐。

催吐最好在专家和医生的指导下进行。具体方法:用勺柄或舌板接触喉咙后壁，直接用手引起呕吐反应，呕吐胃内的螃蟹肉等食物。

。吃VC片

吃的苦变质的螃蟹，可能会腐烂产生胺类等有毒物质，之后可以口服维生素c，缓解胺类中毒症状。

一般VC的服用量，建议按照药品说明书中的最大限度服用，期间多喝水。

.情况严重治疗

催吐、吃VC后，首先可以在周围有家人和朋友的地方呆着，观察是否有不适症状。

一般吃螃蟹后0.-小时内没有不适症状，可以放心。但是，之后出现脸红、疹子、头晕、头痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等症状的话，就会出现三聚氰胺中毒症状，需要马上送到医院治疗，不能迟到。

如何正确选择螃蟹，选择更重的

同样大小的螃蟹，选择更重的螃蟹，一般螃蟹黄多，螃蟹肉也更丰富。

，选择肚脐饱满的

选择螃蟹，看螃蟹肚脐是否饱满，螃蟹肚脐根部膨胀，螃蟹肚脐内脐管上升/高范围内有黄色或膏，螃蟹肚脐前端的白色肚子侧有黄色

、臀部厚度选择

选择螃蟹的屁股，越厚越好，所谓螃蟹盖的边缘和脐之间的距离越大，螃蟹的黄色就越满。

，选择螃蟹脐尖透黄的

选择螃蟹，看螃蟹脐尖(三角形顶角)，透红黄色更好，可作为螃蟹黄色的参考项目。

、蟹腿硬

选择螃蟹，用手捏螃蟹的脚，感觉柔软的话，这只螃蟹是空的，估计没有肉，螃蟹的黄色也不多。螃蟹的脚硬说明这是强壮的螃蟹，螃蟹黄多的可能性很高。

、选择青背白肚

一般在选择螃蟹时看颜色，青背白肚、金爪黄毛螃蟹质量优良，螃蟹黄也丰富。

螃蟹和什么一起吃寒冷的姜:去寒，暖胃

螃蟹性冷，吃螃蟹时一般和姜醋汁一起，蒸螃蟹时放几片姜，杀菌寒冷

.醋:杀菌、促进消化

螃蟹含有高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，与醋一起吃，不仅可以调味，还可以杀菌、促进消化。

.芥末:杀菌、驱寒

喜欢辛辣的人，吃螃蟹时，可以在汁中加入芥末和青椒，增加刺激的辣味，驱寒、活血、暖胃。

.紫苏:解毒，去腥

蒸螃蟹时，可以在下面铺紫苏叶，减轻寒冷，解除螃蟹毒。此外，紫苏的特殊香味也能减轻腥味。

.黄酒:驱寒、去腥

黄酒含氨基酸和脂类物质，具有良好的调味作用，吃螃蟹时喝黄酒，不仅能抵消螃蟹的寒冷，还能消除螃蟹肉的腥味。

吃螃蟹有什么好处？吃螃蟹清热解毒

螃蟹性寒、味咸、归肝、胃经清热解毒、消化瘀、利湿退黄、滋养肝阴、充胃液的效果主要散热，治疗胃气、筋脉。

另外，螃蟹中含有精氨酸，可以参加体内能源代谢和解毒，适量吃螃蟹可以促进身体能源平衡，对体内毒素发挥良好的排泄作用。

.吃螃蟹养筋活血

中医认为螃蟹养筋活血、通经、补骨增髓的效果。适量食用螃蟹对损伤、淤血、腰腿、风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合摔伤、骨折肿胀的人吃。

.吃螃蟹提高免疫力

螃蟹中丰富的蛋白质和人体所需的营养要素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素a、b族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。