大闸蟹能冷藏后再吃吗,冷藏后的大闸蟹如何吃

大闸蟹能冷藏后再吃吗

如果是新鲜的大闸蟹冷藏了，那很有可能就没有办法服用了，由于新鲜的大闸蟹冷藏以后会去世，大闸蟹去世是不可以服用的，会造成身体不舒服。

如果是煮熟了的大闸蟹冷藏了，那麼再加温的状况下是可以吃的，可是口味肯定是沒有第一次煮好的情况下美味可口了，口感上面打些折扣优惠，必须充足加温。

冷藏后的大闸蟹如何吃

第一步肯定是要先解除冻结。把冷藏的大闸蟹放到一个水槽里，水中能够放一点盐，一方面是为了更好地加快冰的融解，一方面盐也可以具有除菌的功效。在解除冻结以后，要马上开展烹制，尽可能不必让解除冻结后的大闸蟹曝露在气体下。

解除冻结以后的大闸蟹，我建议应用清煮的烹饪方法。冷藏过的大闸蟹，它的腥味儿会较为重，自来水煮的方式来烹制，能够根据在水里多放一些生姜片、紫苏叶、米酒等调味品，去减弱它的腥味儿。

大闸蟹电冰箱储存方式

冷藏储存

依据你的冰箱冷冻室的尺寸找一个适合的泡沫箱子，随后把大闸蟹的手腿捆住，放入泡沫箱子里，要一个个的紧挨着放好，尽可能摆满一层直往上添。往泡沫箱子里边放水，直至水未过大闸蟹表层就可以。把泡沫箱子盖好，放入冰箱冷冻室里冷藏就可以。想吃蟹时拿出来解除冻结就可以了，那样储存能较大水平上确保大闸蟹的新鲜度。

冷冻储存

把大闸蟹捆紧，放到溫度在10℃的冰箱冷藏室里，最好放新鲜水果的那层，把弄湿的纯棉毛巾铺在大闸蟹上边，不必拧太干，不必把纯棉毛巾折起来铺，那样能够储存一段时间。

大闸蟹刚死也不能吃吗

大闸蟹刚死不能吃，死螃蟹身体会造成很多的组织胺。人服用死螃蟹会发生组织胺中毒了。由于组织胺是一种过敏有害物质，还可以说成过敏食物中毒事件。不必感觉只吃一点死螃蟹的肉没事儿。

对组织胺皮肤过敏的人，即便吃一口也可以造成反映。例如在吃完死螃蟹十分钟～3钟头便会发生病症，如脸颊泛红，乳房及其全身上下肌肤通红和眼结膜充血，也有头疼、头昏、胸闷气短、浑身乏力和心烦等。