螃蟹公母哪一个美味,大闸蟹公的贵或是母的贵

螃蟹公母哪一个美味

母螃蟹更美味。

大闸蟹是应季而食的商品，一般要完善后才会发售服用，一般在阴历九月前后左右，雌蟹性激素完善，蟹柳更为丰腴，里边的蟹肉色调黄橙橙的，有“海里金子”的美誉，它是母螃蟹身体子宫卵巢和消化器官的位置，是母蟹特有的美味可口，而公螃蟹煮开以后，其肚子里也可以吃到一种化学物质，但一般都并不是橙黄色，只是青白色的透明色状膏体，这类化学物质并不是蟹肉，它是蟹黄，蟹黄中的脂肪率很高，口味远不如蟹肉美味，并且服用脂肪率高，对减肥瘦身、血脂高等群体不友善，因而吃蟹挑选母螃蟹更强。

大闸蟹公的贵或是母的贵

依据周期性、尺寸决策。

大闸蟹的价钱方向以时节决策，一般到9-10月份的情况下，这时恰好是母蟹成熟，其母蟹的价钱便会比公蟹要贵，直到了10月份之后，母蟹蟹肉率降低，肉质地发硬，吃起來口味也没那麼好啦，进到吃公蟹的时间范围时，公蟹的价钱便会比母蟹要贵。

此外便是看尺寸了，母蟹规格型号2.0两至4.8两不一，公蟹规格型号3.0两到5.8两不一，一般而言，公蟹和母蟹是成对市场销售的，3.0两公蟹和2.0两母蟹价钱一样，依此类推，5.8两公蟹和4.8两母蟹价钱也是一样的，因此 同样规格型号的大闸蟹，一般是母蟹较为贵一些。

螃蟹怎么挑选公和母

1、看腹腔

公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包尿不湿，他们描述公母螃蟹十分及时，把大闸蟹旋转回来，看腹腔就能搞清楚，公螃蟹腹腔的壳是尖形的，母螃蟹是环形的。

2、看底端

分辨螃蟹公母也有一种方式便是看底端，这个地方是大闸蟹的生殖器官，母螃蟹的生殖器官是环形的，而公螃蟹的生殖器官是尖形的。

3、看肚脐

这类方式也很好辨别，辨别的位置便是大闸蟹腹腔那一个外盖下边，假如较为尖较为窄便是公螃蟹，假如较为宽较为圆便是母螃蟹。

4、看內部

把大闸蟹的机壳开启，如果有淡黄色排出，那便是蟹肉，肯定是母螃蟹，假如排出的是白色的液体，那便是蟹黄，一定是公螃蟹。

5、选择关键点

买大闸蟹买后背青而发光，一样尺寸越重越好，由于那样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在选择时要留意看一下它的尾端，要挑那类尾端较为结实的，由于尾端结实表明那样的母螃蟹蟹肉比较多。每一年八月吃母螃蟹，这一阶段蟹肉比较多，而在阴历九月的情况下蟹黄比较多，吃公螃蟹比较好。

螃蟹怎么辨别屎和蟹肉

1、看部位：蟹肉在挨近大闸蟹的大壳里边的部位，而蟹屎在臀部上边。

2、看色调：二者的色调差别或是非常大的，蟹肉的色调一般全是纯黄色的，蟹屎的颜色有一些变黑。