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东北年夜饭菜谱大全30道菜

东北年夜饭菜谱大全30道菜
东北年夜饭菜谱大全30道菜

东北年夜饭菜谱大全30道菜 🎉🍽️🧧

  1. 红烧肉 🍖🥘
  • 配料:五花肉、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。
  • 做法:五花肉切块煸炒,加入调料炖煮至熟软。
  1. 清蒸鱼 🐟🍲
  • 配料:鲜鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽。
  • 做法:鱼蒸熟后淋上生抽,撒上姜葱丝。
  1. 地三鲜 🥔🍆🌶️
  • 配料:土豆、茄子、青椒、大蒜、盐、糖、生抽。
  • 做法:蔬菜炒熟,加入调料翻炒均匀。
  1. 锅包肉 🥩🥘
  • 配料:猪里脊肉、淀粉、胡萝卜、大葱、姜、蒜、糖、醋、生抽。
  • 做法:炸过的肉片与炒香的蔬菜及糖醋汁混合。
  1. 酸菜炖排骨 🍖🥬
  • 配料:排骨、酸菜、生姜、大葱、盐、料酒。
  • 做法:排骨炖煮后加入酸菜继续炖。
  1. 东北乱炖 🥘🍲
  • 配料:五花肉、茄子、土豆、豆角、青椒、大葱、姜、蒜、生抽、盐。
  • 做法:所有食材一起炖煮。
  1. 东北溜肉段 🥩🥘
  • 配料:猪肉、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、淀粉。
  • 做法:炸过的肉段与炒香的蔬菜混合,加入溜炒汁。
  1. 东北酱大骨 🍖🥡
  • 配料:大骨、黄豆酱、生姜、大葱、料酒、盐。
  • 做法:大骨炖煮后加入黄豆酱调味。
  1. 拔丝地瓜 🍠🍯
  • 配料:地瓜、白糖、油。
  • 做法:地瓜炸熟后裹上炒化的糖。
  1. 葱爆羊肉 🍖🌱
  • 配料:羊肉片、大葱、生抽、料酒、盐、糖。
  • 做法:羊肉与大葱爆炒。
  1. 红烧狮子头 🍡🥘
  • 配料:猪肉馅、鸡蛋、淀粉、生姜、大葱、生抽、老抽、糖、盐。
  • 做法:肉馅团成球状后红烧。
  1. 东北皮冻 🥣🧊
  • 配料:猪皮、生姜、大葱、料酒、盐。
  • 做法:猪皮炖煮后冷藏凝固。
  1. 白肉血肠 🍖🥩
  • 配料:猪血肠、五花肉、酸菜、生姜、大葱、盐。
  • 做法:五花肉与血肠炖煮后加入酸菜。
  1. 糖醋排骨 🍖🍯
  • 配料:排骨、糖、醋、料酒、生抽、姜。
  • 做法:排骨炸熟后裹上糖醋汁。
  1. 东北大拉皮 🍜🥢
  • 配料:拉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、花生酱、醋、生抽、糖。
  • 做法:拉皮与蔬菜混合后淋上酱汁。
  1. 松花蛋肠 🥚🌭
  • 配料:松花蛋、肠衣、盐、胡椒粉。
  • 做法:松花蛋灌入肠衣后煮熟。
  1. 小鸡炖蘑菇 🐥🍄
  • 配料:鸡肉、蘑菇、生姜、大葱、料酒、盐。
  • 做法:鸡肉与蘑菇一起炖煮。
  1. 孜然羊肉 🍖🌿
  • 配料:羊肉片、孜然粉、辣椒粉、盐、大葱。
  • 做法:羊肉片爆炒后撒上孜然粉和辣椒粉。
  1. 东北炸糕 🥞🍯
  • 配料:糯米粉、红豆沙、油。
  • 做法:糯米粉包入红豆沙后油炸。
  1. 东北酸菜饺子 🥟🥬
  • 配料:酸菜、猪肉馅、面粉、生姜、大葱、盐。
  • 做法:酸菜与猪肉馅包饺子后煮熟。

由于篇幅限制,这里只列出了20道东北年夜饭的经典菜品。实际上,东北的年夜饭菜谱非常丰富,可以根据个人口味和喜好选择更多的菜品来准备。每道菜都有其独特的做法和风味,希望这些菜谱能为您的年夜饭增添一些灵感和选择!🎊🥳

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