不糖色,用老冰糖、老借调色,用非常简单便捷的方式,作出软儒出骨、秀色美味可口的红烧排骨。
调料:
红烧排骨,快手视频家常小炒的作法
排骨400克清洗,凉水放锅里、开走红绰水十分钟,全过程中撇掉白沫子。
葱一根清洗切发展条铺平在压力锅中,添加生姜片。
排骨捞起来,用开水清洗放进压力锅中。
添加1勺海鲜酱油(50ml)、少小勺酱油(15ml)、小勺香油(20ml)。
添加花雕酒2勺(100ml)
添加老冰糖50克
添加煮排骨的汤。
压力锅盖上盖,挑选“肉”,按“逐渐”键。
压力锅烹调全过程完毕,开盖子,取下葱、姜丢弃。
另出锅,添加排骨和汤。走红收汤,当料汁至排骨1/4高宽比时歇火。收汤全过程约五分钟上下。
摆盘。