年夜饭菜谱大全：简单易学，迎接新一年的美好时刻！

1. 年年有余鱼生 🐟

• 新鲜鱼肉（如鲈鱼、鲳鱼等）
• 蔬菜（胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等）
• 花生米、芝麻、葱姜蒜等调味料

1. 将鱼肉切成薄片，蔬菜切丝备用。
2. 将蔬菜和鱼片摆放在盘中，形成圆形。
3. 撒上花生米、芝麻等调味料。
4. 在食用时，倒入特制的酱料，拌匀即可食用。

2. 金银蒜蓉蒸扇贝 🍤

• 扇贝
• 蒜蓉、姜末、葱花等调味料
• 食用油、酱油、料酒等调味料

1. 将扇贝洗净，沥干水分备用。
2. 将蒜蓉、姜末、葱花等调味料混合均匀，放在扇贝上。
3. 锅中放入适量的水，将扇贝蒸熟。
4. 蒸熟后，淋上特制的调味汁即可。

3. 干贝蛋白蒸鱼翅 🦐

• 鲜嫩鱼翅
• 干贝、蛋白等辅料
• 姜片、葱段等调味料

1. 将鲜嫩鱼翅洗净，沥干水分备用。
2. 将干贝、蛋白均匀地涂抹在鱼翅上。
3. 锅中放入适量的水，将鱼翅蒸熟。
4. 蒸熟后，撒上姜片、葱段等调味料即可食用。

4. 富贵年糕 🥢

• 年糕
• 各种时令蔬菜和肉类
• 调味料（酱油、盐、糖等）

1. 将年糕切成小块备用。
2. 将蔬菜和肉类炒熟。
3. 将年糕与炒好的菜肴一起翻炒。
4. 加入适量的调味料，翻炒均匀即可。

5. 年年高升红烧肉 🍖

• 猪肉（五花肉或肋排）
• 葱姜蒜、八角、桂皮等调味料
• 酱油、料酒、糖等调味料

1. 将猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，将葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉块煎至两面金黄。
4. 加入适量的调味料，炖煮至肉变软入味即可。

结语