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还有什么快乐?

年夜饭素菜推荐好看好吃

年夜饭素菜推荐好看好吃
年夜饭素菜推荐好看好吃

年夜饭素菜推荐 🌿🍽️✨

  1. 荷塘月色 (炒时蔬拼盘) 🥬🌺
    • 配料:荷兰豆、胡萝卜、木耳、黄椒、大蒜、盐、食用油。
    • 做法:荷兰豆摘去两头,胡萝卜、黄椒切片,木耳泡发。大蒜切末。热锅加油,放入大蒜炒香,再依次放入荷兰豆、胡萝卜、木耳、黄椒翻炒至熟,加盐调味即可。摆盘时可以按颜色搭配,呈现荷塘月色的美景。
  2. 金丝绣球 (炸南瓜丝) 🎃💛
    • 配料:南瓜、面粉、淀粉、盐、食用油。
    • 做法:南瓜去皮去籽,切成细丝。面粉、淀粉、盐加水调成面糊。将南瓜丝沾上面糊,然后放入热油中炸至金黄酥脆。捞出沥干油分,摆盘成球状即可。
  3. 花开富贵 (蒸茄子花) 🍆🌸
    • 配料:长茄子、大蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、葱花。
    • 做法:茄子洗净切成长段,再从中间切开但不切断,形成茄子花。将茄子放入蒸锅中蒸熟。大蒜切末,与生抽、醋、盐、糖、辣椒油调成汁。将调好的汁淋在蒸好的茄子上,撒上葱花即可。
  4. 翡翠白玉卷 (芦笋豆腐卷) 🥦🍮
    • 配料:芦笋、豆腐皮、生抽、芝麻酱、盐、食用油。
    • 做法:芦笋洗净切段,豆腐皮切成长方形。将芦笋段卷入豆腐皮中,用牙签固定。热锅加油,放入卷好的芦笋豆腐卷煎至两面金黄。生抽、芝麻酱、盐加水调成汁,淋在煎好的卷上即可。
  5. 五彩祥云 (凉拌五色蔬) 🌈🥗
    • 配料:紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、黄椒、木耳、大蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。
    • 做法:紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、黄椒切丝,木耳泡发后切丝。大蒜切末。将所有蔬菜丝放入碗中,加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油拌匀。最后撒上大蒜末即可。这道菜色彩缤纷,寓意着五彩祥云带来好运。
  6. 素炒三丝 (香菇丝炒豆干丝) 🍄🫓
    • 配料:香菇、豆干、胡萝卜、大葱、盐、生抽、食用油。
    • 做法:香菇、豆干、胡萝卜切丝,大葱切段。热锅加油,放入大葱炒香,再放入香菇丝、豆干丝、胡萝卜丝翻炒至熟。加入盐、生抽调味即可。这道菜简单易做,口感丰富。
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