尖椒虽然也是朝天椒的一种,但甜味偏淡乃至更辣,一般喜爱拿它当火锅配菜。可是在我的厨房里,它一定是蔬菜之王、没有之一的最喜欢。做为一个非典型性的尖椒控,我钟爱它瓜瓤结实,葱郁讨人喜欢,营养丰富。假如再佐以充斥着西域风情的孜然粉,就好像带了一点点狂野的臊味,更为令人垂涎三尺。
调料:
虎皮尖椒(狂野孜然粉版)的作法
尖椒清洗。锅内少量油,烧至四成热。
放进尖椒,文火煸炒,直至尖椒变焉,展现虎皮色。撒进盐,孜然粉,少量醋,煸炒匀称。
起锅摆盘吧!
尖椒虽然也是朝天椒的一种,但甜味偏淡乃至更辣,一般喜爱拿它当火锅配菜。可是在我的厨房里,它一定是蔬菜之王、没有之一的最喜欢。做为一个非典型性的尖椒控,我钟爱它瓜瓤结实,葱郁讨人喜欢,营养丰富。假如再佐以充斥着西域风情的孜然粉,就好像带了一点点狂野的臊味,更为令人垂涎三尺。
尖椒清洗。锅内少量油,烧至四成热。
放进尖椒,文火煸炒,直至尖椒变焉,展现虎皮色。撒进盐,孜然粉,少量醋,煸炒匀称。
起锅摆盘吧!