素菜家常菜年夜饭

素菜家常菜年夜饭 🥗🎉

1. 吉祥百合（西芹炒百合） 🌱
   • 配料：新鲜百合、西芹、蒜末、盐、生抽。
   • 做法：百合剥片洗净，西芹切片。蒜末炒香，加入西芹翻炒至半熟，再加入百合片快速翻炒，最后加盐和生抽调味。
2. 福寿双全（香菇油菜） 🍄🥬
   • 配料：香菇、油菜、蒜末、盐、生抽。
   • 做法：香菇切片，油菜洗净切段。蒜末炒香，先加入香菇翻炒至软，再放入油菜快速翻炒，最后加盐和生抽调味。
3. 金玉满堂（素炒玉米粒） 🌽
   • 配料：新鲜玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、糖。
   • 做法：玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁分别焯水备用。热锅加油，放入所有食材翻炒，加盐和糖调味。
4. 红红火火（番茄炒蛋） 🍅🍳
   • 配料：番茄、鸡蛋、盐、糖。
   • 做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块。热锅加油，放入番茄翻炒至出汁，再加入鸡蛋翻炒均匀，最后加盐和糖调味。
5. 年年高升（蒜蓉蒸金针菇） 🍄
   • 配料：金针菇、蒜末、生抽、盐、香油。
   • 做法：金针菇去根洗净，摆盘。蒜末加生抽、盐、香油调成汁，浇在金针菇上。将盘子放入蒸锅中蒸10分钟即可。
6. 四季平安（地三鲜） 🥔🍆🌶️（素版）
   • 配料：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、糖、盐。（不放肉即为素版）
   • 做法：土豆、茄子切块炸至微焦，青椒切块备用。蒜末炒香后加入所有食材翻炒，再加生抽、糖、盐调味。
7. 清甜如意（凉拌黄瓜） 🥒
   • 配料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油。
   • 做法：黄瓜拍松切块，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
8. 和气生财（素炒三丝） 🥕🌶️🍄
   • 配料：胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝、盐、生抽。
   • 做法：热锅加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝翻炒至熟，加盐和生抽调味即可。

这些素菜家常菜简单易做，清爽可口，适合年夜饭桌上增添一抹素雅的色彩。🎉🥢