如果不吃
还有什么快乐?

过年一桌子12道菜菜谱

过年一桌子12道菜菜谱
过年一桌子12道菜菜谱

过年一桌子12道菜菜谱 🎉🍽️

  1. 红烧肉 🍖
    • 配料:五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶。
    • 做法:五花肉切块煸炒至微黄,加入冰糖炒化,再加料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶,加水炖煮至肉熟软入味。
  2. 清蒸鱼 🐟
    • 配料:鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、生抽、香油。
    • 做法:鲈鱼处理干净,内外抹盐,放葱、姜、料酒腌制片刻,清蒸10分钟,淋上生抽和香油。
  3. 宫保鸡丁 🍗
    • 配料:鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、淀粉。
    • 做法:鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉腌制,干辣椒、花椒煸炒出香味,加葱、姜、蒜炒香,再加鸡丁炒熟,最后加生抽、糖、醋调味。
  4. 蒜蓉开边虾 🦐
    • 配料:大虾、蒜蓉、生抽、盐、香油、葱花。
    • 做法:大虾开边去虾线,蒜蓉加生抽、盐、香油拌匀填入虾中,蒸熟后撒葱花。
  5. 四喜丸子 🍡
    • 配料:猪肉馅、鸡蛋、面包糠、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、高汤。
    • 做法:肉馅加鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀做成大肉丸,裹上面包糠炸至金黄,再用高汤炖煮入味。
  6. 京酱肉丝 🥩
    • 配料:猪里脊肉、甜面酱、葱、姜、料酒、糖、淀粉。
    • 做法:猪里脊肉切丝加料酒、淀粉腌制后炒熟,再加甜面酱、糖炒至入味,搭配葱丝食用。
  7. 凉拌三丝 🥗
    • 配料:黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油。
    • 做法:将三丝混合,加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
  8. 地三鲜 🥔🍆🌶️
    • 配料:土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、糖、盐、淀粉。
    • 做法:土豆、茄子切块炸至微焦,青椒切块备用。蒜末炒香后加入所有食材翻炒,再加生抽、糖、盐调味,最后用淀粉勾芡。
  9. 干煸四季豆 🌱
    • 配料:四季豆、干辣椒、花椒、蒜末、盐。
    • 做法:四季豆洗净切段,干辣椒、花椒、蒜末煸炒出香味,加入四季豆煸炒至微焦加盐调味。
  10. 糖醋排骨 🍖
    • 配料:排骨、醋、糖、料酒、生抽、姜片、葱段。
    • 做法:排骨煸炒至微黄,加入糖炒至融化再加醋、料酒、生抽、姜片、葱段,加水炖煮至排骨熟软。
  11. 蚝油生菜 🥬
    • 配料:生菜、蚝油、蒜末、盐。
    • 做法:生菜洗净炒熟,蒜末加蚝油炒香后倒入生菜中加盐调味。
  12. 拔丝苹果 🍎
    • 配料:苹果、白糖、淀粉、油。
    • 做法:苹果去皮切块裹上淀粉炸至金黄,白糖炒至溶化呈金黄色后倒入苹果块快速翻炒使糖裹在苹果上即可。
赞(0)
未经允许不得转载:吃货网 » 过年一桌子12道菜菜谱

评论 抢沙发

一个吃货的社群

在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

登录

找回密码

注册