黄山刀板香传说

关于黄山刀板香的传说，有一则美丽的故事流传至今。传说在清朝时期，黄山地区有一位叫做陈刀板的厨师。他的祖父曾是宫廷御厨，独门的烹饪技艺代代相传。陈刀板年少时跟随祖父学艺，对烹饪产生了浓厚的兴趣。他勤奋好学，渐渐成为了一位烹饪高手。

陈刀板在黄山地区开了一家餐馆，专门制作各种美食。一天，陈刀板看到市场上的肉质鲜美的五花肉，灵感突现，便想研发一道新的菜肴。他将五花肉切成片，然后用独特的烹饪方法炒制。他先用料酒、生抽、老抽等调料腌制五花肉片，使其入味；接着将五花肉翻炒至上色，再加入白糖和适量的葱花。最后，一道色香味俱佳的菜肴便诞生了。

这道菜肴的味道香气四溢，吸引了许多食客前来品尝。陈刀板为了纪念祖父传给他的烹饪技艺，将这道菜命名为“刀板香”。随着时间的推移，黄山地区的食客们称之为“黄山刀板香”。

如今，黄山刀板香已成为黄山地区一道著名的地方特色菜，备受游客和当地人喜爱。这道菜肴不仅代表了黄山地区独特的美食文化，还传承了陈刀板家族世代相传的烹饪技艺。