吃货网 橙子 橙子用热水烫过吃了有营养吗,橙子加热为什么是苦的

橙子用热水烫过吃了有营养吗,橙子加热为什么是苦的

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橙子用热水烫过吃了有营养吗

有营养。

橙子是一种营养丰富的水果,富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、镁、钠、糖分、碳水化合物等各种营养成分,食用后可以为机体补充到较为全面的营养。

虽然说在经过加热过后,会造成一些不耐高温的物质流失,但对总体的营养价值影响不大,因此橙子在用热水烫过后,同样具有较高的食用价值。

橙子加热为什么是苦的

橙子加热会变苦,是由于橙子的组织结构被破坏后,其中的柠檬苦素及其他类似化合物被释放出来了,因为橙子是柑橘属植物的果实,而在柑橘属植物果实中,富集这些苦味物质,尤其是在果皮和种子中。

但这些苦味物质,对人体并无危害,而且具有独特生物活性,可以起到抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种作用,对人体有益。

橙子加热吃的功效与作用

减轻凉气

橙子性凉,在寒冷季节直接吃的话,很容易引起受凉,并对胃肠道产生刺激,引起腹痛、腹泻等是不适,而加热后吃可以有效减轻凉气。

止咳化痰

橙皮中的那可汀和陈皮油等成分,具有止咳化痰作用,因此在经过加热后,与果肉融合在一起食用,可以帮助改善感冒的咳嗽症状。

橙子加热可以给1岁宝宝吃吗

可以。

橙子的营养丰富,而且有一定预防和改善感冒咳嗽等作用,对机体益处很多,因此在加热后,是可以给1岁宝宝适当吃一些的。

只不过需注意的是,橙子加热后味道浓烈,而且对胃肠道具有一定刺激性,小宝宝的各项生理功能都还未发育完全,食用后有可能会引起不适,因此小宝宝的食用量要有所控制,以免引起腹痛、腹泻等肠胃不适现象。

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作者: 干饭人

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