奶香味浓厚的新鮮牛奶制成蛋糕卷,把楚楚动人甘甜的草莓苗卷进在其中,口味膨松绵软,味儿浓厚,果香味十足。这一菜谱便是我想给各位共享“草莓苗牛乳蛋糕卷”快追随短视频一起来学吧。
用材
蛋清 |
170g |
绵白糖 |
65g |
柠檬水 |
2g |
牛乳 |
50g |
食用油 |
50g |
鸡蛋黄 |
65g |
低筋粉 |
80g |
玉米淀粉 |
15g |
红色素 |
适当 |
吉利丁 |
1/2茶勺tsp |
淡奶油 |
125g |
糖粉 |
20g |
草莓苗 |
适当 |
-
提前准备食物。
-
家用烤箱提早加热至180度。鸡蛋黄中放入牛乳和食用油。
-
再筛入低筋面粉和玉米淀粉。
-
搅拌均匀。
-
蛋清中添加白砂糖和柠檬水消磨至湿性发泡。
-
取三分之一倒进鸡蛋黄糊搅拌匀称。
-
再倒进剩下的蛋清搅拌均匀。
-
添加3-4滴红色素,拌和3-4下就可以倒进烤盘里。
-
抹平表层。
-
将生日蛋糕糊放进家用烤箱,180度烤20min上下。
-
烤好的蛋糕片切去边沿。
-
草莓苗切割成圆柱型。将吉利丁和糖粉添加淡奶油中消磨。
-
生日蛋糕片表层匀称抹上消磨好的鲜奶油。
-
将草莓苗放置好。
-
尽量紧的卷起来。
-
用保鲜袋包囊好。
-
冷冻固定不动最少半小时。
草莓苗