红烧牛肉的几个要点的做法步骤图

怎么让红烧牛肉，色-鲜艳，白里透红，香-维持牛肉自身的香气，用小量调味品提升鲜香。味-一口牛肉通道酥烂，满口留香。依照我的一些关键点做，你一定是大厨师???！

红烧牛肉的一些关键点的作法

关键点1.黄冰糖炒糖色，色调更鲜艳。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤1

留意熟度，气泡恰好。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤2

牛键在糖色中煸炒，上糖色。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤3

走红炒成牛肉中的水份，加上料酒煸炒。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤4

关键点2，添加大半个洋葱煸炒，洋葱是牛肉的最好爱人，煸炒出葱油和牛肉混和在一起，与此同时添加姜片。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤5

添加生抽提鲜，老抽王着色，再次走红煸炒。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤6

关键点3，一定要添加沸水，后边牛肉酥烂进味，这步较为重要。大火烧流血沫。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤7

用小勺打减血沫，再次走红。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤8

关键点4.调味品千万别乱倒，我只加少许的良姜八角茴香，朝天椒，盐，最核心的是这一小片白芷，添加它牛肉的鲜香可以提升一个级别，放进压力锅，30分鐘。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤9

放进炒菜锅收汤。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤10

做好了，摆盘。

红烧牛肉的几个要点的做法 步骤11