吃货网 柚子 柚子很苦怎么回事,柚子皮中的苦味对身体有害吗

柚子很苦怎么回事,柚子皮中的苦味对身体有害吗

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柚子很苦怎么回事

品种原因

柚子的品种有很多种,不同的品种的柚子甜度会有所不同,而如果买的是带有苦味的柚子,那食用时的味道也会是苦的。

成熟度过低

柚子发苦还可能是柚子还未完全成熟,此时柚子的含糖量不多,所以吃起来也会发苦。

食用到柚子皮

柚子剥去外面的果皮后,还会有一层白皮包裹在果肉的外面,而这个白皮的部分食用起来也是发苦的,所以食用柚子时要将白皮去除干净。

变质

没有剥皮的柚子会比较耐储存,但是将柚子剥皮后,柚子会容易被空气中的细菌污染,进而产生腐败变质的现象,而腐败变质的柚子吃起来也会发苦,同时还会危害身体健康。

柚子皮中的苦味对身体有害吗

视具体情况而定。

柚子的果皮和白瓤中会含有一定的柚皮苷成分,是柚子的苦味来源,柚皮苷的结构类似于黄酮,这类成分带有苦味,所以吃到白瓤或者果皮会发苦,但是这种苦味成分并不会危害人体健康,食用后人体会将其消化代谢。

但是腐败变质后的柚子也会发苦,而如果吃了腐败变质后的柚子,那可能就会对人体健康产生危害,因为变质后的柚子会滋生较多的有害物质。

吃柚子嘴麻是怎么回事

柚子皮中含有一种油苞的成分,而油苞会在剥柚子皮的过程中因为外力挤压而破裂,而破裂后产生的汁液碰到了手上或者嘴唇上的话,就会产生一种辛辣麻麻的感觉。

如果吃柚子皮发生的嘴麻的现象,可以及时用清水冲洗,进而帮助缓解嘴麻的感觉,如果不想出现这种情况,建议在吃柚子时不要用手直接剥柚子,可以选择用刀将柚子皮削掉。

柚子皮可以止咳吗

虽然柚子皮有苦涩的味道,但是这并不影响柚子皮的营养价值,中医认为,柚子皮味辛、苦,性温,有清热化痰、宽中理气、止咳化痰的功效,一般是用柚子皮煮水饮用。

但柚子皮煮水只能作为日常辅助保健来食用,而如果有较为严重的咳嗽,建议还是不要将柚子皮煮水作为主要的治疗方式,最好是在专业医生指导下进行治疗。

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作者: 干饭人

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