吃货网 麻辣小龙虾 家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法视频_做法步骤

家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法视频_做法步骤

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小龙虾是农贸市场买的,老总提早用超声波清洗好的活虾,去虾线虾脑留虾黄也是老总帮助解决的,回家了立即用自来水清洗几次就可以了,因此解决小龙虾有老总帮助最好是,哈哈哈哈哈!

调料:

腌渍小龙虾:
  • 小龙虾:2斤
  • 米酒:适当
  • 调料:
  • 小葱:一根
  • 生姜片:6-8片
  • 蒜头:8粒
  • 麻椒:2把(按自身喜爱的麻度调整)
  • 辣椒干段:2把(可按自身喜爱的辣度调整)
  • 老冰糖:8粒(可按自身喜爱的糖度调整)
  • 八角:1粒
  • 良姜:2-3片
  • 食用油:小半锅
  • 郫县豆瓣酱:2大勺
  • 老干妈酱:2大勺
  • 生抽酱油:80ml
  • 耗油:20ml
  • 沸水:适当
  • 盐:2g
  • 二荆条:5-8根
  • 青椒:1个
  • 火锅配菜(可按自身喜爱的荤菜配搭):
  • 鸡蛋:一斤
  • 鲜面条:一小把
  • 土豆块:1个
  • 鸭胗:一根

  • 专业版麻辣小龙虾/正餐火锅配菜满满的一锅出(短视频菜谱)的作法

    時间充裕可以把鸡蛋可以提早卤好,还可以用立即煮好的蛋

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤1
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤1

    小龙虾提早31天用适当米酒腌渍,放进冷藏备用
    锅中与此同时放进小半锅食用油,低火加温至六成热

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤2
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤2

    放进小葱,生姜片,蒜头,麻椒,朝天椒段,老冰糖,八角,良姜,煸炒至出香气

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤3
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤3

    低火,添加郫县豆瓣酱和老干妈炒匀

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤4
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤4

    低火,添加生抽酱油炒匀

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤5
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤5

    低火,添加耗油炒匀

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤6
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤6

    低火添加腌渍好的小龙虾炒匀

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤7
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤7

    接着改走红添加沸水,盖过小龙虾就可以,添加2g盐炒匀,盖紧外盖中文火熬15分鐘,

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤8
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤8

    期内把鲜面条,土豆块和鸭胗煮开,摆放在盆底。⚠️面糊不必煮过软偏硬一点,连藕和马铃薯熬成小脆的。

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤9
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤9

    添加二荆条和青椒,煸炒匀再熬3-5分鐘出锅

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤10
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤10

    最终把小龙虾和料汁浇盖在火锅配菜上

    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤11
    家庭版麻辣小龙虾/主食配菜满满一锅出(视频食谱)的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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