吃货网 柠檬鸡爪 网红柠檬脱骨鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

网红柠檬脱骨鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

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调料:

  • 鸡爪:500克
  • 柠檬:大半个
  • 生抽酱油:5汤勺
  • 米醋:4汤勺
  • 耗油:1勺
  • 白砂糖:1勺
  • 芝麻油(香油):适当
  • 味精:少量
  • 盐:适当
  • 蒜:1朵
  • 姜片:适当
  • 小葱:1段儿
  • 小香葱:1根
  • 香莱:2颗
  • 小米椒:8个
  • 线椒:一根
  • 凉白开水:小半碗

  • 网络红人柠檬出骨鸡爪的作法

    鸡爪剪去手指甲,清理整洁

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤1
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤1

    锅内添加适量的冷水,生姜片、葱段、米酒,走红烧开,再煮6分鐘

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤2
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤2

    煮好的鸡爪,过冷水,不断清理整洁

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤3
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤3

    清理好的鸡爪就需要逐渐出骨了,先依照鲜红色的线割开,再依照灰黑色的线割开,也就是鸡爪的骨关节处,这一挺费时间的

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤4
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤4

    脱好骨的鸡爪添加小米辣、青椒(家中沒有线椒了,用的一般的青椒剁碎替代的)小一点的生姜片、蒜泥、葱末、柠檬片

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤5
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤5

    另找一个碗调料,沒有跟鸡爪放一起调,怕不太好调配味儿,5汤勺生抽酱油,4汤勺米醋,1勺耗油,1勺白砂糖,1勺油辣子(这一油辣子自己做的,太辣了没多放,喜爱吃辣椒的可以多放些),适当芝麻油,少量味精,2根香莱切条,适当的盐,倒进小半碗凉白开水,搅拌均匀

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤6
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤6

    将调配好的料汁倒在配有鸡爪的碗里,拿手或木筷翻拌,用保鲜袋封好,放冷藏室我是腌渍了一天一夜,前一天搞好,第二天吃的,味儿超棒

    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤7
    网红柠檬脱骨鸡爪的做法 步骤7

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    作者: 干饭人

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