串好的草莓苗沾有熬煮好的红豆糖水
渐渐地结为糖脆壳
沾糖的情况下,要快,糖凉出来就不太好沾了
还记得沾糖泡沫,非常薄的
冰糖葫芦竹签子,找..剪子签
就可以找到哦!
用材
草莓苗 |
适当 |
水 |
150克 |
白砂糖 |
300克 |
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草莓苗洗干净,擦拭水份,穿一串串,预留
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水 糖放进锅中,逐渐熬煮
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走红煮,煮干水份,逐渐发生聚集热气泡转文火熬煮
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发生聚集热气泡,伴着大泡沫时,色调淡黄,用筷子沾一下,放进冷水里,咬糖,不粘牙,脆壳就可以了
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迅速沾糖液,转1-2圈就可以,速率要快。凉了糖非常容易凝结
草莓苗