吃货网 红烧排骨 家常红烧排骨(无高压锅版)的做法步骤图

家常红烧排骨(无高压锅版)的做法步骤图

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今日大降温,在家里吃着出炉热腾腾的多肉,高兴~

调料:

  • 排骨:400克
  • 老冰糖:一些
  • 姜:一些
  • 葱:一些
  • 老抽王:1勺
  • 生抽酱油:2勺
  • 米酒:两圈
  • 盐:小小勺
  • 耗油:1勺

  • 生活中红烧排骨(无压力锅版)的作法

    排骨清洗,绰水。将清洗的排骨凉水入锅,添加姜蒜,米酒,水开后撇掉白沫子,排骨捞起来预留

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤1
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤1

    菜锅热,倒进油和老冰糖,我口感偏甜,不太喜欢太酸的可以老冰糖少一点,文火糖色,老冰糖略变黄就可以,不必过多,要不然会有苦味。

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤2
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤2

    倒进排骨,煸炒至双面略金黄色就可以,葱系结,生姜切成片,如果有八角这类的,此刻也一起装进去,放水未过排骨,放2勺生抽酱油,1勺老抽王,小小勺盐,两圈米酒,大火堆烧开。

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤3
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤3

    水开后,将各种食物迁移到焖锅,小火慢炖1钟头,我就用的珐琅锅,别的锅酌情考虑提升時间,到木筷能随便插到排骨。

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤4
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤4

    最终加1勺耗油,大火收汁,把葱结等都夹出去,剩余的排骨略微排让球。

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤5
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤5

    好吃吃~

    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤6
    家常红烧排骨(无高压锅版)的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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