吃货网 脆柿子 脆柿子有黑色点点能吃吗,脆柿子变软了还能吃吗

脆柿子有黑色点点能吃吗,脆柿子变软了还能吃吗

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脆柿子有黑色点点能吃吗

能吃。

我们在吃柿子的时候经常会发现柿子中有很多黑色的点点,这其实是柿子退化的种皮,因为很多柿子都是经过人工改良而成的,这些黑色点点就是人工改良后使雌花无法受孕结果,最后就留在柿子中形成黑色点点。这并不会影响脆柿的口感以及营养价值,是可以正常使用的。

但如果脆柿中出现大量发黑情况,并且有腐坏迹象的话,就不建议再继续食用。

脆柿子变软了还能吃吗

没坏就能吃。

脆柿在放置过程中就会慢慢变熟,从而会出现软化现象,这是因为其中的果胶在果胶酶的作用下慢慢分解变软,其营养价值不会受影响,只是口感吃起来会更加水润多汁。像这种变软的脆柿,只要没有出现腐坏变质情况都是可以继续食用的。但如果脆柿变软后还出现了发酸甚至有酒味等情况的话,就说明脆柿已经变质了,这样的柿子就不建议再继续食用。

脆柿和软柿品种一样吗

不一样。

脆柿和软柿并不是同一个品种,脆柿成熟之后质地也比较硬,吃起来口感比较清脆可口,会有点类似于苹果。而软柿随着成熟度增加,质地也会慢慢变软,其水分含量更足,吃起来口感更加水润多汁。两者都具有很高的营养价值,主要区别就在于口感,所以在购买柿子的时候也建议根据自己口味喜好来选择。

脆柿能吃皮吗

不建议吃。

在吃脆柿的时候最好能先将皮去掉,因为柿子属于高鞣酸食物,而其中大部分的鞣酸都位于果皮中,过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收,所以在吃脆柿前最好能将皮去掉。另外脆柿皮的口感并不是很好,去掉皮吃脆柿整体口感会更好。

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作者: 干饭人

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