非常小菜,料汁石锅拌饭,料汁煮面条,美味的酸菜鱼。
调料:
可以喝汤水的酸菜鱼非常下饭的做法
1.提前准备食物,鱼解决整洁控干水份。大葱切葱段,生姜切成片,蒜一半切成片,一半切蒜泥,辣椒干切2段。
2.鱼肉切成片,加腌鱼料包,米酒,抓匀称腌十分钟。
3.不沾锅加点油烧开,放进鱼头鱼骨煎至双面金黄色,加一壶沸水炖五分钟。
4.炒菜锅里加点油烧开,放生姜片大蒜炒出香味,放调味料包炒出香味,放酸菜炒出香味,倒进鱼大骨汤,炖3分鐘。
5.把鱼骨酸菜捞起来放进小碗,锅中留汤,放进鱼片散掉,煮2-3分鐘,把鱼片汤一起倒进小碗,葱段蒜泥放进鱼上面。锅中加点油烧开,放麻椒辣椒干段炸香,油和香辛料一起淋在葱段蒜泥上。随着“刺啦滋”的声响,一阵香气香气扑鼻。
嫩滑的鱼片,中辣酸香的料汁,美味可口!