吃货网 红枣 玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗,红枣生吃好还是熟吃好

玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗,红枣生吃好还是熟吃好

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玉米胡萝卜排骨汤可以放红枣吗

可以放红枣。

红枣不仅是食材,还是一种很好的药材,其味甘甜、性温,具有补益气血、安神养血的作用,临床上常用红枣治疗因血虚而引起的失眠症及脾胃虚寒等病症,将其放入玉米胡萝卜排骨汤中在味道上可以增添红枣的甜味,对其本身鲜甜的味道并不影响,同时还能增强服用功效,可以补脾肾、益气血、安心神,尤其适宜胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡的人群食用。

红枣生吃好还是熟吃好

根据个人情况决定。

1、红枣营养丰富,生吃营养物质能够比较完整的得到保留,对身体健康有较多的好处,尤其是红枣当中的维生素物质,高温加热后流失较多,但生吃枣是比较难消化的,对肠胃功能比较弱的人来说,生吃枣很容易造成腹泻,这样反而会对身体产生伤害。

2、肠胃不好的人更加适合熟吃红枣,虽然营养会流失一些,但更有利于消化和吸收,还是能起到补中益气、健脾养胃、养血安神等作用。

玉米胡萝卜排骨汤放什么药材

根据自身需求放为好。

玉米胡萝卜排骨汤放的药材一般是药食同源性的,但不可随意乱放,最好是在中医的指导下放入,不过平时煲汤放中药也并没有严格的药物禁忌,建议根据自身需求选择,如:需要补血可以放当归、红枣、熟地、桂圆等;需要补气可以放黄芪、党参、人参等;需要健脾可以放山药、薏米、芡实等;需要补肾可以放黑豆、枸杞等。

但要注意放的量不可过多,否则药材的味道反而掩盖了玉米胡萝卜排骨汤的鲜味,而且药物过量还可能引发一些副作用,对健康不利。

玉米胡萝卜排骨汤是凉性的吗

性平。

玉米、胡萝卜、排骨都属于性平的食材,三者搭配仍然是性平的,既不凉也不热,适量喝不会上火,还有助于温补身体,对于脾胃虚寒的人来说非常适宜,不过若是在玉米胡萝卜排骨汤里还加了其他的配料,像是桂圆的话是性温的,则相对偏温性一些,同理,加了一些寒性的药材则要偏寒凉。

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作者: 干饭人

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