吃货网 红烧牛肉 比店里还好吃的红烧牛排的做法步骤图

比店里还好吃的红烧牛排的做法步骤图

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调料:

  • 牛扒:2kg
  • 盐:适当
  • 葱:一根
  • 姜:6片
  • 米酒:适当
  • 二荆条辣椒干:2-4个
  • 八角:一个
  • 良姜:2片
  • 八角茴香:1块
  • 老冰糖:8-15粒
  • 生抽酱油:6勺
  • 老抽王:1.5勺

  • 比店内还美味的红烧牛排的做法

    牛肉加除腥三件套绰水,控干取出后,糖色(这两步不清楚得话请参考我红烩牛肉的食谱),随后加姜蒜辣皮子煸炒

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤1
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤1

    加八角茴香

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤2
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤2

    加八角

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤3
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤3

    良姜

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤4
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤4

    加上料酒

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤5
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤5

    加生抽酱油

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤6
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤6

    加老抽王 老抽王占比是生抽酱油1/4 煸炒两下后 盛入电高压锅 加沸水至肉的1/2处 添加适量的盐 调节到牛肉选择项

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤7
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤7

    时间到了后 如水好多能够进炒菜锅收汤 收汤快起锅时还可以加一些青椒 不用也行

    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤8
    比店里还好吃的红烧牛排的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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