我愛吃荤,我愛吃甜食,我愛這盤肉…
调料:
香甜可口的?糖醋排骨的作法
排骨加薑片、酒酿绰水、撈出,沖洗去白沫子;
一點底油,文火糖色,老冰糖比白砂糖更好;
最少火,不断煸炒至棕色;
下入薑片、八角、乾朝天椒、醬油、煸出香气;
加熱水、沒過排骨,蓋上鍋蓋走红水開後轉低火,悶20-30分钟;
半途開蓋翻動2次,加小量白醋;
大火收汁,水分收乾就可以。
我愛吃荤,我愛吃甜食,我愛這盤肉…
排骨加薑片、酒酿绰水、撈出,沖洗去白沫子;
一點底油,文火糖色,老冰糖比白砂糖更好;
最少火,不断煸炒至棕色;
下入薑片、八角、乾朝天椒、醬油、煸出香气;
加熱水、沒過排骨,蓋上鍋蓋走红水開後轉低火,悶20-30分钟;
半途開蓋翻動2次,加小量白醋;
大火收汁,水分收乾就可以。