吃货网 柿子 柿子里面有黑点是怎么回事,柿子里面密密麻麻黑点能吃吗

柿子里面有黑点是怎么回事,柿子里面密密麻麻黑点能吃吗

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柿子里面有黑点是怎么回事

主要考虑是有以下原因导致的:

现在有比较多人工改良的柿子,使雌花无法受孕结果,从而在果肉内部留下种皮,这时候柿子的内部就会出现黑点的情况。

其次柿子中含有一定量的单宁物质,而柿子在成熟的过程中,其中的单宁会逐渐转化成糖分,如果此时柿子过度成熟,那么就会有黑点,这属于一种正常的情况。

还有就是柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,这时候就会导致柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。

最后柿子里面有小黑点,还可能是因为柿子保存的时间比较长,出现了腐烂、变质的现象,这就会导致果肉长出黑斑,降低脆柿子的食用价值。

柿子里面密密麻麻黑点能吃吗

看情况而定。

能吃

综上所述可以知道,导致柿子里面有黑点的原因是很多的,可能是本身留下的种皮,或是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,这些情况的柿子,是可以继续吃的,并不会对人体健康造成威胁。

不能吃

如果柿子有黑点,是因为柿子腐烂变质导致的,那么这时候的柿子很可能已经滋生了细菌以及微生物,食用后会对自身健康造成影响,是不建议吃的。

柿子有点涩可以吃吗

不建议吃。

柿子之所以会出现涩口的情况,主要是因为柿子中含有大量的鞣酸物质,这些物质对人体胃肠道是具有一定刺激性的,食用后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁,因此柿子有点涩是不建议进行食用的。

柿子怎么挑选好吃

看颜色

生活中购买柿子的时候,最直观的就是可以看到柿子的颜色,一般成熟的橘子颜色是金黄色或者橘黄色的,表面看起来有光泽感;如果柿子颜色是青色的,那么说明是不熟的柿子。

看形状

挑选柿子的时候,还可以通过观察柿子的颜色进行选择,好的柿子形状是方圆的,尽量不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子,这样的柿子品质不好。

看表皮

柿子属于一种高糖水果,如果保存不好很容易被虫子冲,因此挑选柿子的时候,要观察其表面,表面不光滑的不要选择。

摸硬度

挑选柿子的时候还可以捏一下柿子,太软和太硬的都不建议下选择,因为太软表明柿子比较不新鲜,太硬说明柿子没有成熟。

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作者: 干饭人

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