吃货网 银杏果 白果和银杏果一样吗,银杏果怎么吃最安全

白果和银杏果一样吗,银杏果怎么吃最安全

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白果和银杏果一样吗

是一样的。

白果其实就是银杏科植物银杏(白果树、公孙树)的干燥成熟种子,表面黄白色或淡棕黄色,质地摸起来十分光滑,所以白果和银杏果指的其实就是同一种食物,只是在不同的地区有不同的叫法而已。

需要注意的是,白果中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、氰苷等有毒的成分,如果食用过多的话就有可能会使人体出现中毒的症状。

银杏果怎么吃最安全

煮熟后少量食用。

银杏果的种皮和种子中都含有一些有毒的物质,食用过多时容易使人体出现中毒的反应,如果想要吃银杏果不中毒的话,那么可以将其先煮熟后再食用,避免生吃。

建议可以先将银杏果的外壳剥掉,然后将其浸泡一个小时左右,再经过加热食用,这样可以在一定程度上降低银杏果的毒性,最后再根据个人的体质少量食用即可。

银杏果不能和什么同时吃

一般没有特殊相克的食物。

银杏果是生活中一种很常见的食物,其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以银杏果一般是不存在特殊相克食物的。

但是因为银杏果中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,食用后比较难消化,因此对于一些本身消化功能不是太好的人群来说,在吃银杏果的时候最好是避免同时食用难以消化的食物。

银杏果吃了有什么好处

敛肺气、定喘咳、止带浊,缩小便。

银杏果味甘、苦、涩,性平,归肺经,其中含有多种营养物质和药物活性成分,对于人体来说也具有一定的药用价值。

一般在正确的方法下食用的话不仅能够避免对人体产生较大的毒性,而且还能够对人体起到敛肺气、定喘咳、止带浊,缩小便的作用,常常在临床上被用于治疗哮喘咳嗽、白带白浊、遗尿尿频等症。

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作者: 干饭人

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