吃货网 虎皮尖椒 家常蒜香虎皮青椒的做法步骤图,怎么做好吃

家常蒜香虎皮青椒的做法步骤图,怎么做好吃

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夏季的辣椒最肥最美味。烤出虎皮后奇香极其,配松花蛋,配蒜泥全是很好吃的。

调料:

  • 辣椒:个
  • 蒜头:瓣
  • 醋:勺
  • 油:克
  • 盐:克
  • 生抽:
  • 鸡精:

  • 生活中蒜香虎皮青椒的做法

    选新鮮肥硕的辣椒,挖心去籽,洗干净

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤1
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤1

    炒锅烧开,下辣椒。留意:锅中不加点油!

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤2
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤2

    尺寸火持续调整,直至把辣椒外皮烤焙出焦斑。留意:辣椒只烤表皮!

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤3
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤3

    表皮烤糊点都没有什么,内瓤不烤,或是滑嫩的

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤4
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤4

    辣椒许多 ,且样子不一,烤好時间不一样。直到辣椒表层虎皮纹充足了,辣椒缺水变松变蔫后,逐一挑出来,摆盘。

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤5
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤5

    摆盘后撒上剁碎的蒜泥预留

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤6
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤6

    调料:生抽、醋、鸡精,
    生抽和醋最好用小盘子独立调料后浇到菜上。要不然不太好把握使用量、及其生抽和醋的占比。实际使用量是多少看本人爱好。我便好鲜酸感,醋略多一点,大约生抽和醋的占比2:3。

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤7
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤7

    酱汁放了后,立即在蒜泥上放盐和麻椒。那样中后期浇滚油的情况下能够提升这二种化学物质的香气。

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤8
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤8

    最后一步,也是很重要的一步:泼滚油。
    食用油,适当(平时炒一份辣椒的量略微少一点)。凉锅烧滚后,略微晾一下,就泼在麻椒和蒜泥上。留意不必烫到自身!

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤9
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤9

    制成品展现!👏👏👏

    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤10
    家常蒜香虎皮青椒的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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