超级无敌好吃的红烧牛肉的做法步骤图

学好这家常小菜从此无需去餐馆点烧牛肉啦，非常下饭菜

超级无敌美味的红烧牛肉的作法

牛肉切片，凉水放锅里，添加少量米酒，烧开焯流血水捞起来

超级无敌好吃的红烧牛肉的做法 步骤1

炒菜锅内添加适量油，放进老冰糖，文火炒成色调加重，随后添加牛肉炒着色。(ps:老冰糖炒成照片就快好了，立刻逐渐气泡。千万别炒焦了。初学者慢慢的来，宁可色调浅也不必炒过。牛肉放锅里前尽可能把水控干。)

超级无敌好吃的红烧牛肉的做法 步骤2

中文火添加全部香辛料炒出香味，添加2.3勺郫县豆瓣酱炒匀。再添加米酒，酱油，生抽酱油，香油炒着色。

超级无敌好吃的红烧牛肉的做法 步骤3

倒进石锅加沸水焖2钟头上下，还可以用炒菜锅焖和压力煲。我本人较为喜爱石锅，感觉石锅做出去的更酥烂进味。(ps一定依据自身烧的肉调整时间，牛肉和牛腩1到1.5钟头就类似得加火锅配菜了。我此次烧的是筋头巴脑時间较为久)

超级无敌好吃的红烧牛肉的做法 步骤4

看酥烂水平，提早15分钟添加切片的马铃薯，红萝卜。起锅前依据口感调节咸度，放进香莱或韭菜苔拌一下就可以起锅。

超级无敌好吃的红烧牛肉的做法 步骤5