吃货网 树莓 山莓和覆盆子的区别,刺泡儿泡酒的做法

山莓和覆盆子的区别,刺泡儿泡酒的做法

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山莓和覆盆子的区别

本质上并无区别。

都是生长在山坡上、小溪旁、大树旁、灌木丛的蔷薇科悬钩子属落叶乔木,山莓中含有黄酮类化合物、鞣花酸、歧化酶、维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸、糖分、膳食纤维,适量食用对身体很有好处。

山莓什么时候成熟

4-6月。

山莓在2-3月份开花,果实成熟期2个月,在四月份的时候就可以看到新鲜的山莓了,山莓没有规模化种植,一般都是野生的,如果自己去采摘的话要注意留意身边环境,看是否生长在路边、农田或附近有人工栽培等环境,可能土壤施用过农药。相比下,山区的山莓会更安全些。

山莓可以吃吗

山莓可以吃。

山莓是蔷薇科落叶灌木,结的果实为红色或者黑色的,山莓不仅可以食用,食用后对身体还很有好处,新鲜山莓中含有机酸、糖类物质、维生素C、钙元素、钾元素、镁元素、膳食纤维、三萜成分、刺泡儿酸、鞣花酸和β-谷甾醇,从山莓中还可以分离出黄酮类物质、花色素苷、烯酮素等成分。

刺泡儿泡酒的做法

材料:新鲜刺泡儿果实10斤,白砂糖2斤。

做法:

1、将刺泡儿先用清水冲洗干净,然后泡入盐水中,浸泡十分钟,之后控干水分,注意装刺泡儿的玻璃瓶也要将水分控干。

2、将控干的刺泡儿装入瓶子中,用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎,装玻璃瓶的七分满,盖上盖子,但不能完全拧紧,因为发酵会产生大量的二氧化碳,拧的过紧会导致瓶体爆裂。

3、将装好碎的刺泡儿的瓶子放在阴凉通风处,记住每天要用筷子搅拌两次。

4、两天之后,加入白糖,每天搅拌两次的工作仍要继续。

覆盆子价格多少钱一斤

便宜的时候10元一斤,品质好或者早熟的品种可以卖到100元一斤。

覆盆子个头小、产量低、栽培技术不完善、没有规模化的生产,一般人都不愿意种,,所以市场上覆盆子的供应少,而现在人们对于这种水果的需求较高,价钱也就相对较高了。

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作者: 干饭人

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