吃货网 橘子 酸桔子煮冰糖的功效,桔子煮冰糖上火还是降火

酸桔子煮冰糖的功效,桔子煮冰糖上火还是降火

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酸桔子煮冰糖的功效

1、开胃生津

桔子冰糖味道酸甜,汁水多,桔皮中含有芳香油的成分,可以起到开胃生津的作用,对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人,如果适当食用冰糖桔子有生津止渴的作用;而对于溢气腹胀、呃逆呕吐、食欲不振的人,如果适当食用冰糖桔子还有很好的开胃理气的作用。

2、润肠通便

桔子中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助食物的消化,可以改善消化不良、便秘等症。

3、美容养颜

桔子中富含维生素C,这是一种天然的美容成分,可有效的抑制黑色素沉淀,促进胶原蛋白的形成,减缓肌肤老化,同时还含有胡萝卜素,它能维持皮肤黏膜的完整性,能够避免皮肤黏膜过度角化,因此吃冰糖桔子具有很好的美容养颜作用。

4、化痰止咳

从中医食疗的角度来讲冰糖桔子味甘,入肺经,对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,如果适当食用冰糖桔子,有很好的润肺止咳的作用。

桔子煮冰糖上火还是降火

容易上火。

桔子是热性水果,桔子煮冰糖是一款偏热性的食物,适量的食用是不会造成上火的情况,但是多吃的话是很有可能会出现上火的现象,而且桔子煮冰糖含糖分较高,对于肠胃消化功能较差的人来说,容易导致身体积聚较多的糖分,从而出现口腔溃疡、口干舌燥等上火症状。

桔子煮冰糖为什么苦

之所以有苦味,主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物所致。

柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙,它们是柑橘果实中主要的苦味物质,这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高,而成熟的柑橘,由于各种酶的作用,糖甙逐渐转化,苦涩味也随之消失,但果皮和果籽部位的苦味还是存在较多,而煮冰糖的时候部分人没有去除则会导致口感发苦。

桔子煮冰糖怎么做不苦

材料:桔子500克、冰糖200克、柠檬3片、清水130克。

做法

1、桔子用盐在表面搓洗干净,再用清水洗干净,加适量清水入锅煮3分钟,去味。

2、煮后的桔子对半切开,去籽,柠檬切三片,去籽。

3、不粘锅中放130克清水,加冰糖熬至融化,下桔子、柠檬,大火烧开,小火慢熬,熬至浓稠即可。

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作者: 干饭人

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