夏天来了准备做一道,解馋又不怕胖的酸辣拌面;减肥中的阿怂可太馋了!!!?做法有丢丢复杂,如果太懒的话,可以选择别吃,但是千万不要点外卖!!因为外卖一旦开始就会停不下来,减肥努力功亏一篑!看下面的用料准备(两人份的量):凉拌食材:黄瓜一根,生菜1颗,香菜1棵,小葱2棵,小米椒5个,大蒜头5个,荞麦面2把,白芝麻少许,豆腐皮1小片(可用金针菇代替),柠檬半颗;调料汁:蚝油半勺,生抽2勺,香醋2勺,香油半勺,糖半勺,盐半勺,鸡精半勺,食用油适量,胡椒粉少许;煮鸡胸肉:小葱3颗,生姜3片,鸡胸肉200克,料酒半勺;
配料:
酸酸辣辣一盘凉拌面‼️减肥中解馋靠它了?的做法
食材洗净,黄瓜半根就够了(那半根当下就被吃掉了,嘿嘿)
先煮鸡胸肉,锅中放冷水,鸡胸肉,葱姜,料酒一并放入。鸡胸肉可提前用刀划拉两下容易熟(别问我怎么知道?);
等水烧开转小火,半盖锅盖煮10分钟。关火后盖严锅盖再等15分钟取出。
煮的中间把其他食材切一下,豆皮和生菜需要热水焯一下断生;
鸡胸肉放凉后,撕成小条;
然后取热水把荞麦面煮一下,煮约10分钟;
期间调下料汁:小碗放入蒜末,葱花,小米椒,白芝麻,少许胡椒粉,浇上热油,拌匀;
然后加入调料汁的蚝油,香油,醋,盐这些,拌匀;
荞麦面煮熟后,关火过冷水备用;
碗中码好面和菜,浇上料汁,挤上柠檬汁提鲜开胃,拌匀完成!
酸酸辣辣的,减肥的人也能过瘾了!