又快又美的百变浆果麦芬

草莓

上次的又快又美香蕉草莓麦芬，渐渐收到了小伙伴们的作品！某人说我像是看自己小孩受欢迎一样，每次看到新作品都高兴得不行，嘿！那就再奉献一个翻译过来的方子，继续“又快又美”系列吧！这次的方子同样来自Joy，在她的方子基础上做了一些修改，但是这方子最好的地方就是，一用普通的油代替了黄油，省去了融化的时间，（更快了有木有！！)；二是用酸奶代替了牛奶，让麦芬的口感更加松软,(更软妹子啦！！！)。另外就是，之所以叫做浆果麦芬，是因为你可以用你能买到的，你喜欢的任何berry来做，我这次用了覆盆子（raspberry）和草莓，是因为没买到蓝莓，下次还想试试看别的种类呢！不过做出来的效果真的是赏心悦目，又治愈了呢！希望你们喜欢~~期待各位的创意发挥！快点来试试看吧！（原方：http://www.joyofbaking.com/muffins/BlueberryMuffins.html）

用料

1. 把烤箱预热到190℃（375华摄氏度），把纸杯准备好（应该可以烤12-14个），备齐所有材料

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤1

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤1[/caption]

2. 在一个大碗里，依次放入打散的鸡蛋、酸奶、油还有香草精（每次都搅拌均匀再放下一样东西）——此处小咆哮一下，千万不要放橄榄油哦！！！那做出来的口感会很奇怪的！我用的是玉米油。其他油的话，只要闻起来没很浓烈的味道都可以。

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤2

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤2[/caption]

3. 另一个大碗内，放入面粉、白砂糖、泡打粉、苏打粉和盐，充分搅拌。（如果你正好有柠檬的话，我真的建议你切点碎屑放进去，味道立刻清新！而且很香呢！我这次忘记放了）

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤3

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤3[/caption]

4. 拿出你洗好的浆果们，记得沥干水分哟！我除了覆盆子，还忍不住切了三个草莓，因为实在很美貌！

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤4

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤4[/caption]

5. 把切好的浆果放入干材料（步骤3）中，轻轻翻拌匀。

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤5

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤5[/caption]

6. 特别加张图：拌匀之后的样子

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤6

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤6[/caption]

7. 把湿材料（步骤3）倒入放有浆果的干材料（步骤6），翻拌匀，此处提示是：不要太过用力和费时搅拌，因为如果面粉起筋了，麦芬就不松软了，只要混合到看起来没太多面粉就好了。（千万不要画圈圈那样拌！要翻拌！像炒菜那样！！）

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤7

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤7[/caption]

8. 把混好的材料放入纸杯，我发觉用两个勺子就可以很完美的放进去了，O(∩_∩)O哈哈~ 这次要放的满一点，大概9分满。

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤8

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤8[/caption]

9. 放入预热好的烤箱，（190℃）烤15-20分钟或者根据模子大小酌情增加时间。

   

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤9

   又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤9[/caption]

10. 拿出来，冷却10分钟，就可以开吃啦！注意刚烤完的水果会爆浆比较烫，可要小心烫嘴！

    

    又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤10

    又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤10[/caption]

11. 附上一张内部图，真的很诱人有木有？期待看到你的作品！

    

    又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤11

    又快又美的百变浆果麦芬的做法 步骤11[/caption]

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