秋季吃梨要如何选择？梨不是只有清肺润燥的功效！

如何选择不一样作用的梨？

最提味 鸭梨。它肉质地细脆汁多，甘甜，耐储藏。鸭梨果子呈倒卵形，顶端有鸭脖子状突起。一般鸭梨外果皮是浅绿色，储藏后呈浅黄色。鸭梨甜度较低，香甜可口，吃了油腻感的物品，想最提味，选它准没有错。以河北泊头、山东阳信的最知名。

最健康养生 雪花梨。雪花梨瓜瓤雪白似雪香蜜沉沉，又因莉花洁白如玉，神似小雪花，故称之为雪花梨。雪花梨表层较为不光滑，外果皮上面有果蜡，肉质地细脆，汁百味甜，以河北赵县生产的更为知名。在秋、春两个季节天气干燥时，买一些雪花梨回家了，立即服用或煮碗冰糖炖梨，能够 净心润肺止咳，止咳化痰润肺，可以说健康养生上品。

很甜蜜 黄金梨。“谈起黄金梨，内心甜似糖。”黄金梨的突显特性便是甜，别以为它外果皮黄绿色，看上去稚嫩，瓜瓤的糖度但是“蔑视群梨”，并且它的果型摆正，肉质地细致，是梨中的皇室。

最味浓 南果梨。采收出来的南果梨在房间内放入7—10天，便会香气四溢，肉质地也会由粗涩越来越绵软可溶于口，甜酸味浓。南果梨产自辽宁省，以辽阳、辽阳等地生产制造的最知名。

最酥脆 酥梨。酥梨原产地安徽砀山，现在是在我国种植总面积较大 的梨品种。果子近圆柱型，果表面果点大而多，浅绿色，水果套袋果子红褐色，酥脆汁多，耐储藏。以新疆省、山西省生产制造的质量最好是。

最柔软 烟台市梨。别名五九香，外果皮绿黄色，果型有些像保龄球比赛中的木瓶。果子储放几日后变绵软，汁较少，味甜酸，适合老年人和少年儿童服用，不抗储藏。

最京味儿 京白梨。京白梨原产地于北京门头沟，现有200很多年的种植历史时间，是唯一一个始于北京市的传统式栽培品种。京白梨外果皮刚采收时浅绿色，在房间内放5—7天后，变成淡黄色，瓜瓤也越来越软细汁多，口味纯甜香醇，是最具象征性的北京市鲜果之一。

最知名 库尔勒香梨。库尔勒香梨别名库尔勒香梨，是在我国新疆维吾尔自治区的土特产。果子较小，呈纺锤形或倒卵形。外果皮绿黄色，阳面有淡红。皮薄肉脆，美味可口，耐储藏和运送。库尔勒香梨是在我国出入口的关键梨品种之一。

最汁多 玉露香梨。玉露香梨是在我国全新养成的梨品种，果子椭圆型，外果皮浅绿色，阳面有淡红或深红色花纹。外果皮特薄，蟠桃核小。瓜瓤乳白色，鲜嫩松脆，液汁多得很，味甜芳香。果子储藏至元旦节或新春佳节时，质量最好。

秋天吃梨忌讳

吃梨忌大闸蟹和沸水，在《饮膳正要》中有“柿梨不能与蟹同食”的叫法。梨味甘微酸碱性寒，因此古代人说“梨性冷利，多食损人，故俗此谓快果”。另外，在民俗有食梨喝热水，能致拉肚子之说。因为梨性寒性，蟹亦冷利，二者同食，致伤胃肠，因此不能同食。

养生食疗

白梨纯蜂蜜

原材料：大白梨一个，纯蜂蜜50克。

作法：先把白梨挖削皮、核，将纯蜂蜜填写，上笼煮熟吃，每日迟早各一个。

作用：可生津解渴燥，化痰止咳，适用肾阴虚肺燥、咳嗽痰多喉干、手足心热等症。

梨子汁粥

原材料：鲜梨两个，稻米100克，白砂糖适当。

作法：将梨清洗，削皮、核，打汁预留;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，增加米熬粥，待熟时加入梨子汁、白糖，再煮一、二沸服用，每日1剂。

作用：可清肺润肺，适用风热咳嗽或燥咳、口干舌燥等。

雪梨膏

原材料：梨子

作法：取鲜梨子适当剁碎，打汁预留。梨渣放水煎制2次至味尽，合拼煎液，滤过，与梨子汁浓缩，再翻倍量白砂糖，烧开，收膏便可做成。每一次10~15克，每日2~3次，含化或冲饮。

作用：可润肺泄热，润肺解渴，用以肺燥干咳嗽、咳嗽痰多、胸口痛等。

小健提示

梨性寒性，不适合吃太多，不然会伤肠胃，因而，脾胃虚弱的群体不容易多食，特别是在不必多吃梨子。虚寒体质、寒咳、腹腔冷痛和气血两虚者不适合直接生吃，不然易伤肠胃、助潮湿。