甘蔗红心吃了会怎么样,吃了红心甘蔗该怎么办

甘蔗红心吃了会怎么样

甘蔗如果出现了红心的情况，多表示甘蔗已经发生了霉变，而霉变的甘蔗中含有一种叫做节菱孢霉菌的物质，它能产生一种有毒物质—3-硝基丙酸，它的毒性很强，人体食用少量就会出现中毒症状。

轻度中毒：

轻度中毒时首先出现的是消化道症状，在2-3小时以内，患者会出现恶心、呕吐、腹痛等不适。

中度中毒：

当中度中毒时患者消化道症状加剧，还会出现阵发性抽搐，意识不清、昏迷等不适。有的人即使恢复后也会有语言、运动、意识等方面的后遗症。

重度中毒：

当重度中毒时，患者可能会出现深昏迷或癫痫持续发作，或发生血尿、呼吸衰竭，甚至危及生命，而且或可能留下严重的神经系统后遗症。

如何辨别红心甘蔗

捏软硬

在购买甘蔗时，可以先捏一下甘蔗的软硬，如果是新鲜的甘蔗的话，通常质地比较坚硬，而捏起来比较软的甘蔗通常已经出现红心的情况。

看外形

新鲜的甘蔗看起来色泽鲜亮有光泽，如果甘蔗颜色黯淡，并且在末端可以看见絮状或绒毛状的白色物质，多表示甘蔗已经红心霉变。

闻气味

新鲜的甘蔗气味清甜，无异味；如果甘蔗闻起来有明显的腐味、霉味或酒味等异常气味，多表示已经红心腐烂，不宜挑选。