柿饼麻嘴怎么回事,柿饼麻嘴怎么解决

柿子未熟

因为未成熟的柿子中含有大量的鞣酸物质，这种物质会刺激口腔粘膜收敛，导致出现发麻的情况，所以若是用还没完全成熟的柿子来制作柿饼，很有可能会残留部分的鞣酸物质，因此食用后容易出现嘴麻、嘴涩等不适情况。

如何防止柿饼嘴麻

1、采用成熟柿子做柿饼

避免用未成熟的柿子来制作柿饼，建议在挑选柿子的时候要多加注意，不要选那些外皮较青，手感比较硬的柿子，以免导致晒制出的柿饼吃起来苦涩，麻嘴。

2、过敏的人不吃杨梅

对柿饼过敏的人群，或者易过敏体质的人群，尽量避免食用柿饼，以免出现嘴麻等过敏症状。

3、脱涩柿饼要到位

在晒制柿饼时，当发现柿子果肉表皮开始泛白，就需要用手轻轻揉捏，使柿子软化、脱涩完全，每隔一段时间就需要揉捻柿子，并且前后持续三次左右，这样才可以尽量让柿子脱涩，吃起来不容易嘴麻涩口。