买红枣怎么挑选最好吃,常吃红枣有什么好处

买红枣怎么挑选

看颜色

好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，则是用肉质差和未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。

看枣蒂

如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。

用手捏

用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小；若感到松软，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。