柚子肉的多种吃法及做法,柚子肉煲汤有什么功效

柚子蛋炒饭

原材料：柚子肉、白米饭、生鸡蛋、蔬菜包、鲜虾、生抽酱油、油、盐。

作法

1、柚子肉袋子里，将瓜瓤撕成一块一块。

2、将生鸡蛋放盐打撒，入锅炒嫩盛起预留。

3、热锅下油，下蔬菜包里的食物炒成四分熟，下鲜虾、盐煸炒匀称。

4、下白米饭，加生抽酱油，迅速煸炒进味，最终添加柚子，再煸炒两下就可以了。

5、撒上葱叶，摆盘服用，香气清爽，味儿酸甜可口，和菠萝炒饭相近。

纯蜂蜜柚子茶

原材料：柚子肉300克，柚子皮60克，水100克，纯蜂蜜300克，白砂糖或老冰糖100克。

作法

1、将柚子表层清洗整洁后擦盐，除去表层的蜡及其残渣。

2、先在柚子的身上画上六刀，剥掉柚皮。

3、将皮剥出来，拿西瓜刀将乳白色苦味一部分摘除整洁，越整洁越好。

4、留有淡黄色的表面，将柚子皮切成偏细的丝。

5、切完的柚子皮丝放进食盐水里泡浸二十分钟，反复2-3次，直至水不展现淡黄色，再放进锅中，反复几回，直至柚子皮不苦。

6、柚子肉剥成一小块预留，谨记除去周边白馕，它是除去苦涩味的重要。

7、将准备好的柚子肉、柚子皮、老冰糖再加上少量冷水，用中文火渐渐地熬煮。

6、文火煮约一个小时，期内要不按时拌和一下。

7、待煮好趁着热时，装进整洁消毒杀菌好的玻璃瓶子中。

8、等放凉后再倒进适当纯蜂蜜，随后封裝后脱模玻璃瓶子放进冷藏室一星期后可加水喝。

柚子鸡腿

原材料：鸡腿10只、柚子3瓣、老红糖70g

作法

1、柚子削皮去籽，掰成碎粉，添加老红糖。

2、将柚子粒与老红糖翻拌，用勺挤压出料汁。

3、鸡腿每一个上边划几刀，便于更强的进味。

4、将鸡腿放到柚子老红糖汁中腌渍半小时之上，便于更强的进味。

5、将鸡腿旁边不必要的肥边割下来，锅里放少量油，煸出翅边的油。

6、添加姜蒜炒出香味后，放进鸡腿略煸炒2分钟。

7、添加腌渍过鸡腿的柚子老红糖汁，添加两瓶葡萄酒、适当盐调料。

8、再倒进二勺酱油提色。

9、走红烧开后，转中小火慢炖，当料汁即将收尽时，转走红，炒糖色就可以。

柚子虾水果沙拉

原材料：北极虾10只，柚子3瓣，蓝莓干适当，花生仁适当，薄荷适当，白砂糖1/2一茶匙，蒜头3粒，小红辣椒4只，鱼露3一茶匙，柠檬水3一茶匙。

作法

1、将蒜头剁碎蒜末，小红辣椒切割成段，将蒜末、朝天椒段、鱼露、柠檬水、白砂糖混和成沙拉汁备用。

2、花生仁提早一天清洗，控干水份，清洗控干水份的花生仁放到器皿中匀称的伸开，微波炉加热高火3分钟后搅拌一下，再高火一分钟，搅拌，反复实际操作2次（具体时间依据着色状况调节）。待凉后，削皮，倒成碎粉。

3、北极虾常温状态当然解除冻结，除去机壳，凉白开中清洗备用。

4、蜜柚削皮，取下瓜瓤，掰成硬粒备用，蓝莓干剁碎备用，薄荷清洗备用。

5、 在器皿中放进柚子肉、野生北极虾、蓝莓干、浇上涨好的沙拉汁翻拌，摆盘，撒上碎花生和薄荷装饰设计就可以。

柚子煲鸡汤

原材料：柚子一个、光鸡1只、姜片3片。

作法

1、柚子削皮留肉。

2、光鸡去肠杂，清洗。

3、把柚子肉放入鸡肚内，随后与姜片一起放入炖锅内，添加凉白开1500mL（约6碗水流量）。

4、隔水炖约3个钟头，加入适当食用盐便可。此量能够3-4人用，鸡脯肉可捞出拌生抽佐餐用。

柚子肉熬汤有什么功效

1、健脾开胃健脾

柚子肉含有膳食纤维素、有机物等营养元素，可推动胃液代谢和肠胃蠕动，协助食材消化吸收和新陈代谢，有利于改进肚胀、消化不好的病症，另外柚子肉熬汤喝含有一股清香甜酸的柚子味，能助人为乐开启胃口，具有非常好的健脾开胃功效。

2、化痰止咳

中医学上说，柚子味甘酸而寒性，有健脾胃止咳化痰、辟臭健脾、止呕、利咽、消肿和止疼之功，用以熬汤，以煲鸡汤为例子，具备健胃消食、补气补血、破气、止咳化痰、止咳化痰的作用，广东省民俗常以饮食疗法用以漫性急性支气管炎、慢性支气管炎、老年人慢性气管炎、咳嗽痰多喘气等症状。

3、护肤美容

柚子肉含有维他命C、番茄素，在其中可协助皮肤抵挡紫外光损害，推动皮肤的基础代谢，还能抑止络氨酸酶的活性，缓解络氨酸的转换速率，进而降低黑色素细胞的转化成，防止黑色斑、色素斑的造成，有利于皮肤鲜嫩美白祛斑。

4、利尿通便

柚子肉带有的膳食纤维素，可加速肠胃蠕动，提升排泄物水分含量，有利于促进消化，熬汤服用得话，也是提升了其水份成分，再加上其含有的锌元素，有益于身体尿里的排出来，因而具备利尿通便的作用。