第一次做给孩子吃,两岁多的孩子吃了8块✌️時间急匆匆没都还没拍全过程图,简易的写个实例教程给大伙儿作为参照。
调料:
糖醋排骨(番茄沙司版)的作法
1.排骨清洗冷小水泡三十分钟,泡流血水,出锅烧开,放进姜片,排骨,水对外开放少量米酒,撇掉浮末,煮二十分钟上下。
2.把排骨捞出来控干水份,排骨里放2勺木薯淀粉,二勺小麦面粉,一个鸡蛋翻拌,做了能够加一点水,调成浓稠难落的浆。
3.起锅烧油,水温5成热放入排骨,炸直双面金黄色捞起来,再再炸一次,那样更松脆。
4.锅留底油放进番茄沙司,我放了一袋30克,放进2勺白砂糖,尝一下酸糖度,不足酸再放进适当白米醋,1勺生抽酱油,碗中放进2勺木薯淀粉,加小半碗水加调成芡粉,倒进锅中,熬料粘稠的糖醋汁。把排骨放进糖醋汁中充足裹匀就可以起锅,撒上少量芝麻,美味可口的糖醋排骨就搞好啦✌️
给小排骨再来一个大特写✌️