吃惯了香辣,非常少触碰这类糖醋的食材,可是有时候吃上一次或是很非常好的,只想去问了大师傅作法,赶快做吧,味儿不逊色于外边卖的~
调料:
餐馆里的糖醋排骨(超详尽作法)的作法
排骨洗干净,用米酒,盐,葱姜沾汁三十分钟之上
绰水洗干净预留
下油锅炸至金黄色拿出来预留
这一模样就可以了
锅洗干净,放些油,下老冰糖,糖色,炒成图三的模样就放水,制成品是图四那一个模样就好了,这家常小菜炒糖色很重要
随后先放番茄沙司炒一会,下白砂糖,二勺米醋,三勺白米醋,依据自身喜爱的调整,味儿要调好
味儿调好啦,下排骨,文火煮至水变干
料汁入侵肉里边,水速干能够给点盐和芝麻油
水变干,盛出撒上芝麻就可以了,确实和外边卖的一个味儿,不相信自己做起來尝一尝~