吮指快手菜~秘制麻辣小龙虾的做法步骤图

小龙虾就是我亲姐姐的挚爱！！！一有时间就要菜市买上蹿下跳的小龙虾，美味到吮指根本停不下来。像我那么可爱的妹妹这年代不常见了漂亮小姐姐请爱惜窝~鞠躬礼~咳咳！还记得交作业打卡！！！！【关键】

吮指快手菜~独门麻辣小龙虾的作法

把从菜市买回去的小龙虾，放进盆清洗几次看不到浑浊。再引入冷水，添加盐，苏打，白米醋，泡浸一小时【便捷去渍刷净】

准备好胶手套和软毛牙刷！！！【手被钳过好几回的灭绝人性的经验教训！】

没刷以前的模样

用牙刷一下整洁的模样【关键刷虾腹，脚，尖嘴钳】

刷完后，逐渐抽虾线。见到龙虾尾分三片，手指头瓣住正中间那片，往左用劲一扭，一拉，抽出来虾线

便是这样子，抽好的虾线

所有抽过虾线后再清洗几回控干

凉水下锅，添加生姜片调料米酒

水开后捞起来放一边

热锅滚油文火放进花椒，调料，干尖椒，老冰糖3粒

再放葱蒜

文火煸炒

再放一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈辣椒酱，十三香，一包火锅料辣的那类，炒匀

倒进小龙虾，加适当米酒炒

倒进葡萄酒一瓶！

走红?煮沸，再盖上盖子子转文火炖

大概十五到二十分钟后熄火，吃了小龙虾后，锅中火锅底料便是精粹！！！喜爱吃什么饭能够在锅中再加温炒一下，鲜面条，豆油皮，金针蘑都能够

太棒了

盛菜盘，撒上葱段，装点芝麻，做好了！