如果不吃
还有什么快乐?

酸菜鱼的做法视频_酸菜鱼的做法步骤

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時间:约20-25分鐘难度系数:非常容易做?分量:三人份

调料:

  • 巴沙鱼:400g
  • 酸菜:100克
  • 腌制料:
  • 米酒:7g
  • 玉米粉:20g
  • 黑胡椒粉:依据本身口感加上
  • 调味品:
  • 蒜:6瓣
  • 糖:6g
  • 生抽酱油:20g
  • 植物油:20g
  • 辣椒干:10个
  • 野山椒(含野山椒水):40g
  • 盐:1小勺
  • 麻椒:5G
  • 滚油:15g

  • 酸菜鱼的作法

    巴沙鱼清洗后,吸走表层的水份,刀与菜板成三十度上下,斜着切鱼肉丝,鱼肉放到碗里,添加米酒、黑胡椒粉、木薯淀粉,用手抓一抓,放一边腌一会儿。

    酸菜鱼的做法 步骤1

    酸菜鱼的做法 步骤1

    鱼肉放到碗里,放进米酒、木薯淀粉、黑胡椒粉,用手抓匀。

    酸菜鱼的做法 步骤2

    酸菜鱼的做法 步骤2

    锅内加点油,烧开后放进蒜泥,小受欢迎香,放进辣椒干、麻椒、酸菜、野山椒、野山椒水,煸炒一会儿,添加盐、糖、生抽酱油,倒进约1200Ml沸水,中文火,煮约十分钟。

    酸菜鱼的做法 步骤3

    酸菜鱼的做法 步骤3

    转走红煮,用筷子一片片放进鱼肉丝,尽量姿势快一些,烫到鱼肉掉色就好了,盛出,再放一下蒜泥、辣椒干段,浇上滚油。

    酸菜鱼的做法 步骤4

    酸菜鱼的做法 步骤4


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