这家常小菜很多别人都是会做,能够配搭白米饭还可以配搭馍馍,那一个下饭菜那一个香……因此 里边有爱的味道……
调料:
会发脾气的梅干菜烧肉的作法
将三颗梅干菜用剪子裁成段儿泡在水里,待泡软后清洗预留(腌渍的梅干菜盐份很大,泡之后可减少盐份,也更容易清洗)
将清理整洁的梅干菜拿手整干。
肉切片绰水后,锅中放少量油,放二、三片姜片倒进肉粒干扁至掉色
倒进能吞没过肉粒的开水(冷水放锅里肉易失老),先把肉粒烧十分钟后再倒进梅干菜放少量盐、生抽酱油烧一小时后放白砂糖和酱油,一个半小时能够起锅前倒进少量醋。放醋这一步干万不可以少,这一流程忘照相了
起锅啦,诱不诱惑,看饿了吧,我家始终是梅干菜先吃了,只剩余肉(这家常小菜肉是龙套)。肉要肥一点,梅干菜吃油,第二天回锅后比第一天更美味哦……