调料:
红烧牛肉(辣版)的作法
调料区。
牛肉买回来用水清洗一洗,锅中倒进冷水,放进牛肉,姜片,倒进米酒,开枪煮流血沫,将血沫舀出来,滋补汤存着预留。(这一归属于牛肉汤了很美味)将牛肉装出去,控干水份。
将调料炒出香味,倒进牛肉。
煸炒匀称倒进生抽酱油,米酒少量,倒进刚煮牛肉的汤(热的)。
走红烧开,后文火焖煮四十分钟,倒进盐与味素就可以起锅。
进行。
调料区。
牛肉买回来用水清洗一洗,锅中倒进冷水,放进牛肉,姜片,倒进米酒,开枪煮流血沫,将血沫舀出来,滋补汤存着预留。(这一归属于牛肉汤了很美味)将牛肉装出去,控干水份。
将调料炒出香味,倒进牛肉。
煸炒匀称倒进生抽酱油,米酒少量,倒进刚煮牛肉的汤(热的)。
走红烧开,后文火焖煮四十分钟,倒进盐与味素就可以起锅。
进行。