虎皮尖椒烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃

它是道十分美味的小菜。煎香的嫩长茄和虎皮青尖椒，裹着香气扑鼻的料汁，加上一碗低卡营养成分的杂粮饭，一口一个，?没谁了！

虎皮尖椒烧茄子的做法

提早材料准备:
碗里放适当木薯淀粉，添加冷水均匀预留。肉沫中倒进少量米酒，翻拌，置放一会儿除去腥味儿。葱姜蒜各自切末备用。

?这儿用的玉米淀粉，沒有得话，可以用玉米粉更换。如追求完美低脂肪，肉沫可调式换为鸡脯肉的。

虎皮尖椒烧茄子的做法 步骤1

嫩长茄和青尖椒清洗，擦拭表层水份切条。炒菜锅油泵，小火堆四季豆和辣椒，煎至表层呈虎皮状，摆盘备用。

?朝天椒最好是采用薄皮青尖椒，有充足的甜味，做岀的菜进味也变香。嫩长茄不必削皮，好产品一定要保存出来，这才叫会吃
?。

虎皮尖椒烧茄子的做法 步骤2

锅中油泵，把肉沫爆锅至冒油。放进切完的蒜泥、葱末炒成香气。随后添加郫县豆瓣酱、香油、生抽酱油炒成香味来。

?郫县豆瓣酱用的是碧海蓝天辣豆瓣酱，东北地区郫县豆瓣酱最进味，也没有，你可以更换。用水豆豉也是非常好的挑选。

虎皮尖椒烧茄子的做法 步骤3

烹入适当的老陈醋，随后依据四季豆和辣椒的量，添加适合的水流量(或大骨汤)，再放进少量的酱油、白砂糖、味精调料。起锅后，倒进煎好的四季豆和辣椒，中火烤至进味，最终倒进水淀粉勾芡，炒糖色。

?最终调料，我没加盐，咸度正好。依据自己的口胃，要灵便调节噢！四季豆我还在下锅前要刀对半割开，使其更为进味。

虎皮尖椒烧茄子的做法 步骤4

起锅！超美味，超下饭菜的虎皮尖椒烧茄子就完成了，石锅拌饭一绝，那味儿确实会令人惦念，隔三差五就要来口?。

虎皮尖椒烧茄子的做法 步骤5