如果不吃
还有什么快乐?

虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃

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调料:

  • 尖椒:6个
  • 包馅:
  • 鸡脯肉:200g
  • 白胡椒粉:适当
  • 葱末:40g
  • 生姜沫:20g
  • 盐:3g
  • 生抽酱油:20g
  • 鸡清:一个
  • 木薯淀粉:20g
  • 水:40g
  • 裱花嘴:一个
  • 汁料:
  • 葱段:20g
  • 生姜片:5G
  • 盐:1g
  • 醋:30ml
  • 糖:15g
  • 生抽酱油:20g
  • 水:40g

  • 虎皮尖椒酿鸡肉的做法

    尖椒清洗,切割成2段,要一边长,正中间用勺子挖去

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤1

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤1

    鸡胸脯剁碎馅,放进小盘子添加20g米酒搅拌均匀,再分2次添加40g水,3g盐,白胡椒粉适当,用筷子搅上力,添加一个鸡蛋清,20g生抽酱油,20葱末,10生姜沫,8G木薯淀粉搅拌均匀

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤2

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤2

    把拌好的馅装进裱花嘴,挤馅以前,尖椒里撒上点干淀粉

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤3

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤3

    把包馅摆满尖椒,最终蘸点木薯淀粉密封

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤4

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤4

    炒菜锅放少量油,尖椒双面煎至虎皮状

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤5

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤5

    调碗计:5G米酒,20g生抽酱油,40g醋,10糖,1g盐,40g水

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤6

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤6

    锅中放底油,放进姜蒜煸香,添加碗汁,焖五分钟,炒糖色摆盘

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤7

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法 步骤7


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