近期在商场买到品质很好的牛腩,趁新鮮,用铸铁锅炖了一大铁锅,用点不久前搞好的鸡蛋面条,竟然也嗖嗖嗖的吃到声响儿来啦,充分证明了俺的技艺凑是好呀~哈哈哈哈哈哈。吃饱了后,全身上下也温暖了,刚刚还苦恼的难题,好像不会再那麼担心了,果真,只需肚里货源充足,头脑就放空自己了~~甚么苦恼都临时流云一会儿吧~
调料:
川香竹笋红烧牛肉面做法大全
泡好的烟薰笋拿回家了最好是多洗几回,再泡一晚上,牛腩清洗
锅热后倒小量油,待水温烧到七成热时,放牛腩,炒干鲜血
牛腩的鲜血完全炒干后,调变文火,添加豆瓣网炒成辣椒油
再放进A炒成香气来
倒进调味品B炒匀
再添加沸水,盖上盖,焖一个半小时
添加烟薰竹笋,再焖一个小时
最终加入C翻拌再烧十分钟就可以