做馒头头痛和面剂的盆友能够 试一下,这款造型设计简易,只需简易切两刀造型设计就完成了,并且非常膨松暄软,真是是太美味了。
用料
酵母 |
5克 |
牛奶(冬天用温牛奶) |
265克 |
中筋面粉 |
500克 |
细砂糖 |
20克 |
蔓越莓干 |
适量 |
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酵母菌加牛乳融化添加白砂糖和面粉,搓成硬软适当的面糊。
洗脸盆盖紧保鲜袋,下边装个温开水盆静放20-三十分钟。夏季依据面糊的溫度来决策放没放温开水盆。(面粉发酵溫度28-三十度上下)
实际发醇方式关键点详细下边连接:https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
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和面排气管擀成正方形面片。
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切割成尺寸一样的4块,把在其中3块撒上曼越莓碎,轻按使曼越莓和面片融合的坚固。
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把3块曼越莓的摞在一起用手夹一压。
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把最终1块也摞起來压一压。
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用锋利的刀切成3条。
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再把每一小条切割成4块。
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放进炒锅蒸帘上,开火1-2分钟关火,运用水的温存发醇15-二十分钟上下。(夏季溫度高时,无需开枪,立即盖紧笼屉发醇15至二十分钟就行。)
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发醇好的三角包显著增大,拿手轻按有轻度回弹力。
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开低火,水开到空气后蒸13分鐘,熄火焖3分钟打开表盖。
好看的曼越莓方块馍馍就搞好了,开吃,香甜可口膨松又暄软,还能够一层一层撕着吃。