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调料:
尖椒:3个
鱼糜:200g
盐:半勺子
糖:1小勺
香油:1汤匙
生抽:1小勺
水淀粉:适当
油:适当
生抽2(最终浇上):1汤匙
【广东家常菜】虎皮尖椒里边沒有虎皮,如同老婆饼里边沒有媳妇的作法
/ 买回去的鱼糜再加上生抽,盐,糖,香油。
【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮,正如老婆饼里面没有老婆的做法 步骤1
/ 沿着同一个方位拌和至上力。
【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮,正如老婆饼里面没有老婆的做法 步骤2
/ 尖椒切头,再对半割开,把正中间的籽除掉。
【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮,正如老婆饼里面没有老婆的做法 步骤3
/ 往尖椒內部撒上水淀粉。(黏合剂功效)
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/ 酿入鱼糜,夯实。
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/ (不沾)锅内放小量油,鱼类往下,低火。
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/ 煎至鱼类金黄色翻过来。
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/ 翻面后,盖上盖子1分钟。
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/ 开启盖子,翻过来。它是好看的虎皮发生了!
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/ 所有翻好面,这时候鱼类往下,立刻浇上一勺生抽。起锅!
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/ 尖椒脆爽,鱼类嫩滑,吃后才觉得到有一股酥酥麻麻的甜味,确实很下饭菜!
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