凉拌柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

拌凉菜柠檬鸡爪的作法

鸡爪清洗剪去手指甲，凉水放锅里，水未过鸡爪，放进辣椒干，八角茴香，良姜，麻椒，八角，生姜片，米酒（能够 更强的除去腥味儿）走红烧开，用小勺捞去血沫，转低火煮半，个钟头。

凉拌柠檬鸡爪的做法 步骤1

在煮鸡爪的全过程中，下手提前准备料汁，柠檬切成片去籽（籽是苦的一定要除掉）提前准备大的器皿放进小半碗凉白开，生抽酱油，酱油，老陈醋，老冰糖，盐，味精，蒜泥，切完的柠檬片，圆葱条，小米辣粒，半途要不断的拌和，让老冰糖更快溶化。，（酱汁能够 按本人食欲来调配，假如酱汁咸了能够 加凉白开，太淡得话能够 加酱油）

凉拌柠檬鸡爪的做法 步骤2

煮开的鸡爪捞起来洗四五遍，随后再放进事前准备好的凉水，冰五分钟（凉水冻过的鸡爪更脆更紧实）随后捞起来控干水份

凉拌柠檬鸡爪的做法 步骤3

最终把鸡爪放进料汁中，匀称拌和就OK了。

凉拌柠檬鸡爪的做法 步骤4