夏日小吃，酸辣柠檬凤爪！的做法步骤图

❗做这家常小菜以前参照了许多受欢迎的秘方，大伙儿的作法都有一些微小的区别。也看到有些人意见反馈加了柠檬以后鸡爪会有苦味！ ??小结了大伙儿的建议，柠檬泡了约一个小时，就把它从鸡爪里边取下来丢掉了，最终的制成品沒有有苦味。 ??由于柠檬泡的时间较短，怕柠檬的味儿不足，全部此次就加了2个柠檬，柠檬味道肯定充足了。 ❗❗秘方并不是肯定的，全部的调味品使用量大伙儿能够 依据自身的口感调节。

夏日特色小吃，香辣柠檬卤鸡爪！的作法

?提前准备原材料，柠檬两边切了丢掉，一部分切成片；圆葱、蒜头剁碎；线椒、小米椒切割成圈预留。

夏日小吃，酸辣柠檬凤爪！的做法 步骤1

1⃣️鸡爪清洗，割开，凉水下锅，添加生姜片、大葱和2勺米酒煮15分钟上下。

2⃣️鸡爪煮好以后捞出来洗二遍，随后用冷水冲一会儿，再过一遍纯净水，捞出来控干装在尺寸适合的器皿中（充过的鸡爪吃起來会更有延展性。）

夏日小吃，酸辣柠檬凤爪！的做法 步骤2

3⃣️把香油、盐、白砂糖、老陈醋、生抽酱油、芝麻油调在一起拌成调味品汁，多拌和一会儿，以防白砂糖都还没彻底溶化掉。
(如果感觉料汁不足多能够 略微天赋加点纯净水)

4⃣️将切完的柠檬、朝天椒、蒜泥、圆葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上边，随后把调味品汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀。

我尝了感觉不足麻，又加了一勺子花椒面，最终用保鲜袋盖上后放进冷藏室一晚上，第二天吃就进味了。

夏日小吃，酸辣柠檬凤爪！的做法 步骤3